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NORMANDIE A LA SAUCE SOJA
NORMANDIE A LA SAUCE SOJA
Hajimemashite Flora desu (Echantée, je suis Flora)
Papa japonais, maman normande...la rencontre des 2 plus beaux endroits du monde (chauvine ?). Mes anciens camarades de l'école primaire doivent s'en rappeler, pendant les pique-niques je n'avais jamais un sandwich triangle... Dans mon cartable c'était plutôt des "onigiri" : des boules de riz fourrées avec de la prune salée ou du poisson.
(Si vous vous êtes toujours demandé ce que c'était que cet emoji >>> 🍙 maintenant vous avez la réponse)
Clairement on est plutôt sur une soupe miso de Proust que sur une madeleine.
DES BUREAUX AUX FOURNAUX
DES BUREAUX AUX FOURNAUX
Après avoir terminé mes études, j'ai travaillé derrière un bureau pendant 5 ans entre la France et le Japon, et un jour j'ai décidé que je voulais continuer à créer des liens entre les deux pays mais cette fois par le truc le plus important qu'il soit sur terre : MANGER ❤️
Pour me préparer et me perfectionner : je contacte pleins de foodtrucks français et japonais (La Ronde de Gwen, L'essentiel chez Raphael, Onumaya, Peko Peko), je fais une formation à L'Atelier des Chefs, des stages en pâtisserie (Agatto, Vert Framboise), dans un restaurant japonais à Marseille (Takosan), dans un foodtruck japonais à Rennes (Koemi) et au Japon chez Umibatake et Ginza Shiori à Tokyo et Suisui et Takeshi à Nerima Shakuji. J'ai même eu la chance d'aller faire un tour dans un foodtruck japonais à Tokyo (chez Nerima Deli).
Merci à tous d'avoir été mes jedi. Signé votre jeune padawan ❤️
EN ROUTE AVEC SAKU SAKU
EN ROUTE AVEC SAKU SAKU
En 2023, j'ai lancé SAKU SAKU le premier foodtruck de cuisine japonaise en Normandie
Désormais je silonne les routes normandes à bord de mon camion pour faire découvrir ou redécouvrir la cuisine japonaise familiale authentique :)
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